Bananowiec

Składniki

BANANOWIEC

 

Składniki:

1kg bananów

3 galaretki: wiśniowa, cytrynowa, agrestowa

1 margaryna

3 jaja do masy

Biszkopt:

6 jajek

15 dkg mąki krupczatki

10 dkg mąki ziemniaczanej

łyżeczka proszku do pieczenia

30 dkg cukru

 

Przygotowanie

Galaretki:

cytrynową do masy ugotować w 1 szkl. wody

agrestową na owoce ugotować w 2 szkl. wody

wiśniową na ptasie mleczko ugotować w 1 szkl. wody

1 warstwa- biszkopt:

Najpierw ubić białka na sztywną pianę. Potem dodać żółtka i po jednej łyżce cukru. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i wsypywać do garnka po jednej łyżce cały czas mieszając w jedną stronę (ja mąki z ubitą masą mieszam już łyżką, nie mikserem).

Wylać na blachę i piec ok. godziny.

2 warstwa- masa bananowa:

1 margarynę, 3 żółtka (białka zostawić w osobnym naczyniu na ptasie mleczko) i ¾ szkl. cukru zmiksować i i dodać do tego banany (odłożyć dwa średnie banany). Wszystko zmiksować. Do tak przygotowanej masy dodać tężejącą galaretkę cytrynową. Tak przygotowaną masę wylać na ciasto i odłożyć na około 15 minut do lodówki.

Pozostawione dwa banany pokroić w plasterki i ułożyć na masie i zalać agrestową galaretką.

3 warstwa- ptasie mleczko:

3 białka ubić na sztywno i dodać wiśniową galaretkę. Zalać tym ciasto i włożyć na ok. 1 godzinę do lodówki.

Smacznego