sobota, 7 stycznia 2012

Domowy Pomysł na soczystego kurczaka

Składniki

Mięso:


14 - 18 pałek z kurczaka (tj. waga 1,3 - 1,5 kg)




Przyprawy (wszystkie proporcje w łyżeczkach):


1,5 wegety
0,5 imbiru
3 słodkiej papryki
0,5 curry
2 soli
1,5 oregano
1 koperku
0,5 cukru
1,5 czosnku
0,5 kwasku cytrynowego
1 zielonej pietruszki
0,5 pieprzu
6 mąki pszennej


Masa pomidorowa (wszystkie proporcje w łyżeczkach):


3 koncentratu pomidorowego
6 jogurtu naturalnego lub śmietany 12%
2 - 3 ketchupu łagodnego



Przygotowanie

W osobnych naczynkach wymieszać przyprawy i składniki masy pomidorowej. Następnie masę pomidorową dokładnie połączyć z przyprawami aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Nabierać masę dłońmi i dokładnie wcierać w pałki. Mięso ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Można też spróbować sposobem często używanym w kuchni, ułożyć pałki na blasze pod folią aluminiową. Piec pod przykryciem 1 godzinę i 15 minut w temp. 200 st. C.
Podawać z sałatką, pieczywem, kanapkami, ziemniakami, jak kto lubi.

Jeśli ktoś kiedyś jadł "Pomysł Na Soczystego Kurczaka" i mięso mu zasmakowało, to mogę zagwarantować, że smak jest bardzo podobny, choć wykonane domowym sposobem wydaje mi się wyrazistsze w smaku.  Podczas pieczenia wytwarza się smakowity sos.  Upieczone pałki są lekko chrupiąco lub soczyste, w zależności od tego, czy znajdowały się na spodzie czy na wierzchu naczynia.


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Prześlij komentarz