Składniki
0,5kg mięsa mielonego drobiowego(lub jakie kto sobie życzy)
słoik kompotu wiśniowego(0,75l)
1jajo
3 łyżki tartej bułki
przyprawy-każdy wg uznania, ja dodaję przyprawę kamis do mięsa mielonego
2 łyżki mąki
łyżka oliwy
tłuszcz do smażenia
bułka tarta i jajo do panierki
Przygotowanie
Wiśnie z kompotu osączamy, achowując kompot. Z mięsa mielonego przygotowujemy pulpety, dodajemy więc jajo, bułkę tartą i przyprawy. Formujemy średnie kuleczki, rozplaszczamy w rączkach, w środek wkładamy jedną wisienkę, sklejamy.
panierujemy i przesmażamy na tłuszczu.
Kompot wlewamy na głęboką patelnię, jeśli jest go mało, uzupełniamy wodą, podgrzewamy, w międzyczasie doprawiamy-tu także daję przyprawę kamis-, gdy kompot się"zagotuje" dodajemy oliwę i zasmażkę z mąki("podbieramy z 2 łyżki gorącego kompotu, rozpuszczamy w nim mąkę i dajemy na patelnię) do tak zagęszczonego sosu wrzucamy pulpeciki i dusimy tak, by w całości nasiąknęły aromatem sosu-jakies 20 min.
podaję to danie z opiekanymi ziemniakami-zawsze błyskawicznie znika z talerzy!
smacznego!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz