Wiśniówka Ewki

Składniki

Ilość składników na 5 litrowy słój.

Wiśnie wydrylowane świeże lub mrożone, w ilości takiej, aby zajęły trochę więcej niż połowę słoja,
500 ml miodu
Garść suszonych śliwek,
Garść rodzynek,
kopiata łyżka cynamonu,
10-15 sztuk goździków
Cukier waniliowy
Spirytus i wódka w równych częściach, aby pół na pół zalać wiśnie do pełna.

Przygotowanie

Wiśnie wsypać do słoja, jeśli mamy pestki po wydrylowaniu możemy dodać garść w całości.
Na wiśnie dodać pozostałe składniki, wlać miód i zalać spirytusem z wódką, tak by cały słój był pełny.
Słój zakręcić szczelnie i odstawić w ciemne miejsce, z dala od kaloryferów i innych urządzeń emitujących ciepło.
Tak niech sobie stoi co najmniej 3 miesiące.
Po tym czasie zlewamy alkohol do butelek, albo baniaczków.
Musi się jeszcze sklarować, więc po wstępnej degustacji, zakręcamy i odstawiamy do sklarowania.

Po sklarowaniu, musimy zlać przez wężyk do czystych butelek, to co nad osadem.