Składniki
50 dag mąki krupczatki,
25 dag pszczelego miodu,
12 dag masła roślinnego,
3 jajka,
1/2 szklanki cukru,
1,5 szklanki wody,
1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej,
1 opak. przyprawy do pierników,
bakalie.
Przygotowanie
Wlać do rondla wodę, dodać cukier, miód, tłuszcz i podgrzewając rozpuścić, przestudzić tak, by roztwór był letni.
Wsypać do makutry mąkę, sodę i przyprawę do pierników, wymieszać.
Zrobić w środku dołek i wlewać do niego po trochu przygotowany roztwór, lekko mieszając, następnie dodawać po jednym żółtku, a białka składać do salaterki. Dokładnie rozetrzeć ciasto, by nie było grudek, dodać ubite na pianę białka i bakalie. Blaszkę wysmarować masłem, wysypać mąką i wlać ciasto (powinno sięgać do połowy wysokości blaszki).
Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 170°C przez około 60 minut
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz