Składniki
-kilka dzwonek rybki, takiej jaka lubimy, najlepiej takie, gdzie osci latwo odchodza (ja robie np. z panga lub ryba maslana)
przyprawy:
-sol
-szczypta chili
-po pol lyzeczki: sproszkowanej koledry i kurkumy,
-lyzeczka pasty czosnkowo-imbirowej (lub przecisniety czosnej i starty imbir)
/jakby sie uprzec, to mozna dac sproszkowany czosnek i imbir/
do smazenia:
-olej
-semolina
Przygotowanie
Rybka z tego przepisu wychodzi wspaniala, zlocista w chrupiacej otoczce. Caly smak i aromat jest pod chrupiaca oslonka.
Rybke pokrojona w dzwonka marynujemy w przyprawach i odstawiamy na pol godzinki, by sie przegryzla.
Rozgrzewamy olej.
Wysypac semoline na talerz, do obtaczania rybki. Obtaczamy rybke dokladnie w semolinie i samzymy na zlocisty kolor. Po obsmazeniu wykladamy na talerz z papierowym recznikiem, by tam sobie osiadla reszta tluszczu.
Przepis bardzo prosty, a danie wysmienite!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz